El Departamento de Seguridad Alimentaria del Municipio de Roca, continuando con los operativos de control en comercios de la ciudad, detecto por parte de sus inspectores, mercadería con pérdida de cadena de frío en un Autoservicio ubicado en calle San Juan al 2900 de esta ciudad.

Durante la inspección se observó que la cámara de carnes se encontraba fuera de funcionamiento, sin embargo se constató la presencia de más de 270 kg de productos cárnicos (chorizos, carne, cordero, cerdo, grasa) almacenados en el interior de dicho equipo de frío a una temperatura de 21ºC. La mercadería en cuestión poseía sus caracteres organolépticos alterados (olor desagradable, color anormal) y presentaba indicios de descomposición debido a que el Ph se encontraba elevado.

Ante tal situación, se procedió de forma inmediata a la intervención de la mercadería en infracción para evitar su comercialización y se puso la misma a disposición del Juzgado de Faltas Municipal para que se tomaran las medidas correspondientes, así como para la aplicación de las sanciones previstas para estos casos por la negligencia o el manejo inadecuado de alimentos.

En caso de dudas sobre la calidad de los alimentos que se ofrecen al público en los comercios de la ciudad, los vecinos pueden realizar las consultas en el Departamento de Seguridad Alimentaria, en calle Bolivia 1225, en horario de 6 a 13 hs.