La región presenta una amplia trayectoria en la producción, acondicionamiento, conservación y comercialización de frutos frescos de pepita y carozo. Desde la conformación de la estructura de riego, la implantación de los montes frutales se orientó al mercado internacional especialmente con destino a ultramar. Esta característica del diseño original ha configurado un perfil de oferta que le permitió evolucionar en función de la demanda internacional con fuerte adopción de Europa central. Las empresas exportadoras han tenido acceso a lo largo del tiempo a la practicas culturales y tecnológicas que se utilizaban en el continente viejo, vinculándose técnicamente con sus pares, adaptando, importando, y evaluando las practicas usadas. Por otra parte se produjo un recambio varietal según las nuevas tendencias de la demanda.  

Empresas Locales con Negocios Regionales
En la ciudad están radicadas algunas empresas consideradas grandes para la dimensión regional y que comercializan sus productos o servicios en forma regional e inclusive nacional, asimismo algunas de tamaño medio que su comercialización excede lo local. Si se considera a la ciudad como un país, estas empresas al producir bienes localmente e ingresos fuera de las fronteras producirían el efecto de las exportaciones.
Los beneficios son indudables e inobjetables: contratan mano de obra que en su gran mayoría reside en la ciudad, demandan una buena cantidad de bienes y servicios de producción local. En esta definición de empresa se refiere exclusivamente a aquellas cuyos accionistas o dueños tienen a la ciudad como lugar principal de residencia y no se consideran a las multinacionales como Telefónica o bancos radicados.